Azienda Agricola

Azienda Agricola

Il Melograno è anche Azienda Agricola.

11 ettari di terreno collinare, ricoperto da circa 300 piante di olivo, sane e coltivate secondo le vecchie tradizioni: potatura e raccolta manuale, cura e dedizione portano sulla nostra tavola un olio Extra Vergine di Oliva buono, naturale e genuino, non contaminato dall’ aggiunta di elementi chimici. La pienezza del gusto del nostro olio la ritroverete in ogni piatto che vorrete gustare nel nostro ristorante.
Le 300 piante di olivo fanno per di più da ombreggiante naturale per gli animali che qui nella nostra azienda alleviamo: ovini, che pascolano all’aria aperta allo stato brado e animali da cortile che donano giornalmente uova fresche da poter utilizzare come materia prima per pasta, dolci e torte.

La terra lavorata con sapienza, accoglie, nutre e custodisce ortaggi e verdure sempre freschi e con un sapore che solo nelle coltivazioni tradizionali si può ritrovare. Frutti della terra che guarniranno i piatti delle vostre cene e che andranno a completare le ricette dei nostri Chef. Sulla stessa terra troverete alberi da frutta, che viene raccolta a maturità piena per ricavarne marmellate e confetture genuine e gustose, fatte seguendo le antiche ricette, per cui senza aggiunta di conservanti.

Inoltre in alto sulla cima della collina, troverete le nostre arnie custodite all’interno di colorate cassettine di legno dove le api in tranquillità lavorano giornalmente per produrre il miele: il loro nettare lo potrete assaggiare a colazione oppure in compagnia di una gustosa fetta di formaggio e di un corposo ed elegante calice di vino. Un vino che nasce dal taglio di uve autoctone, Sangiovese, Merlot e Sagrantino, oppure Grechetto, Trebbiano Spoletino e Chardonnay, tutti vinificati seguendo le tradizioni dei migliori vignaioli umbri.
Tutti i nostri prodotti, olio EVO, miele, vino e marmellate potranno essere acquistati direttamente in loco o su ordinazione anche a distanza.

Portate a casa un gustoso souvenir!

Vivete la campagna con tutti i vostri sensi: olfatto, udito, tatto e soprattutto il gusto.